1.蜂蜜產量
蜂蜜又稱甘蜜，蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質，糖的過飽和溶液。我國是世界上的養蜂大國，養蜂業是促進我國農業增產、改善生態環境的重要舉措，我國蜂群數量、養蜂從業人員和蜂蜜出口三個指標均居世界前列，蜂蜜產量也因此處于全球領先位置。據國家統計局數據,我國蜂蜜產量從2018年的44.7萬噸增長至2021年的47.27萬噸,占世界蜂蜜產量的1/4以上。
數據來源：觀研天下數據中心整理
我國主要分布在華中、華南和西南地區，生產相對集中，河南、四川、浙江是我國蜂蜜主產區，2020年產量分別為6.89萬噸、6.27萬噸與5.02萬噸，前三地區產量占比近四成，產量排前十的地區，生產了全國七成以上的蜂蜜。
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2.蜂蜜表觀需求量
蜂蜜作為保健品輔助治療疾病,具有久遠的歷史。從中醫的角度講蜂蜜可潤肺腸、治療便秘、祛痰、止咳、補脾益腎,還可以改善心肌功能,保持血壓平衡,增強免疫力,改善睡眠安神益智,增強記憶力等;現代藥理及臨床實踐研究均證明,蜂蜜具有滋潤、抗菌、消炎、保護創面、促進細胞再生等功能，是消費者眼里“大自然中最完美的營養食品”。我國是蜂蜜消費大國,近年來我國蜂蜜需求總體保持穩定，在2016年的43.3萬噸之后略有下降。2020年以來受疫情影響，消費者養生意識提高，我國蜂蜜需求量正在回暖，2020年我國蜂蜜表觀需求量為33.00萬噸，較上年同比增長0.6%；2021年我國蜂蜜表觀需求量為33.15萬噸，較上年同比增長0.5%。
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從細分品種需求來看，根據蜜源分類，蜂蜜分為百花蜜、桔花蜜、椴樹蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、棗花蜜、野桂花蜜、龍眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。百花蜜、椴樹蜜、洋槐蜜、棗花蜜、枸杞蜜為國內蜂蜜銷售主力，總占比超80%，其中百花蜜占比最高，為41.51%。
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3.蜂蜜出口情況
基于我國強大的蜂蜜供給能力，我國蜂蜜出口數量總體保持增長。數據顯示，2020年我國蜂蜜出口量為13.20萬噸，較上年同比增長9.1%。2021年我國蜂蜜出口量為14.60萬噸，較上年同比增長10.6%。2022年1-8月我國蜂蜜出口量達10.95萬噸。
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從主要出口目的地來看，我國蜂蜜主要出口地有英國、日本、波蘭、西班牙、葡萄牙、澳大利亞、荷蘭、德國和南非，其中英國出口量占比第一，占比21.19%。
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4.蜂蜜進口情況
根據觀研報告網發布的《中國蜂蜜行業發展趨勢調研與未來前景研究報告（2022-2029年）》顯示，我國雖是蜂密出口大國，但我國蜂蜜出口以蜂蜜原漿為主，產品附加值低,高端蜂蜜產品以進口為主，導致我國蜂蜜進口均價高于出口均價，因此我國蜂蜜產業發展亟待轉型升級。
據數據，2020年我國蜂蜜進口量為0.43萬噸，較上年同比下降14.0%。2021年我國蜂蜜進口量為0.48萬噸，較上年同比增長11.6%。2022年1-8月我國蜂蜜進口量達0.23萬噸。
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2021年我國蜂密出口價每噸1783美元,進口價每噸21879美元，進口價格是出口價格的12.27倍。
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從主要進口來源地來看，我國蜂蜜主要進口地有新西蘭、俄羅斯聯邦、泰國、澳大利亞、法國、德國、美國、巴西、丹麥、英國，2021年新西蘭進口量排名第一，為2204612千克。
數據來源：觀研天下數據中心整理（zlj）
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